L’hiver, la saison des plats chaleureux, gourmands, réconfortants… et des soupes ! J’apprécie le froid hivernal pour le plaisir de déguster un bon velouté au coin du feu. Je vous propose aujourd’hui un velouté de patate douce et lait de coco.
L’hiver, la saison des plats chaleureux, gourmands, réconfortants… et des soupes ! J’apprécie le froid hivernal pour le plaisir de déguster un bon velouté au coin du feu. Je vous propose aujourd’hui un velouté de patate douce et lait de coco.
Pour 4 pers – Prépa : 10 min – Cuisson : 25 min
2 belles patates douces
3 carottes
1 oignon
20 cl de lait de coco
1 verre de boisson végétale (riz, avoine)
Torréfier des graines (tournesol, courge, sésame) à la poêle pendant 2 minutes, et saupoudrer les sur chaque assiette au moment de servir !
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Designer culinaire, cheffe nomade et styliste culinaire en Bretagne et Pays de la Loire, je mets de la couleur (et des légumes !) dans les assiettes et les histoires des entreprises rayonnantes, conscientes et consciencieuses.
